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Rezepte


Vegane Pioppino Pilzsuppe mit Frühlingserbsen und geräuchertem Tofu
Eine wohltuende vegane Pilzsuppe, inspiriert von der Küche Kampaniens, zubereitet mit frischen Pioppino-Pilzen, süßen Frühlingserbsen, hausgemachter Gemüsebrühe, Frühlingszwiebeln und geräuchertem mariniertem Tofu. Pioppino-Pilze, auch bekannt als Schwarzpappelpilze ( Agrocybe aegerita) , zählen zu den edelsten Speisepilzen. Sie zeichnen sich durch ein feines, erdiges und leicht nussiges Aroma sowie eine angenehm feste Konsistenz aus. Selbst nach dem Kochen behalten sie einen

Luis Veloso
vor 4 Tagen3 Min. Lesezeit
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